Ramazan Bayramı Öncesi Geleneksel Ürünlere Talep Artıyor
Ramazan Bayramı Öncesi Geleneksel Ürünlere Talep Artıyor
Ramazan Bayramı'na sayılı gün kala çikolata, şeker ve lokum gibi geleneksel ürünlere yönelik talep artış gösterdi. Uzmanlar, açıkta satılan, taklit ve tağşiş ürünlere karşı uyarılarda bulunuyor. İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, yaklaşan bayram öncesinde tüketicilere merdiven altı üretimlere karşı dikkatli olunması çağrısında bulundu.
Bayram Alışverişlerinde Yerel Esnafın Önemi
Bayram alışverişlerinin çoğunlukla zincir marketler yerine tanınan, yerel esnaftan yapılmasının sağlık ve güvenlik açısından daha uygun olacağı vurgulandı. Buğdaycı, “Bayram alışverişlerinde hareketlilik var. Alışverişinizi mahallenizdeki tanıdığınız esnaftan yapın. Hem sağlıkla hem güvenle bayramı karşılayın hem de yerli üreticiye sahip çıkın.” dedi. Ürünlerin nereden ve nasıl temin edildiğinin önem taşıdığına dikkat çekildi.
Buğdaycı, “Bayramın maneviyatına uygun olarak, güvenilir, hijyenik ve yerel üretim yapan işletmelerden alışveriş yapmak hem geleneklerimize hem de sağlığımıza verdiğimiz önemin bir göstergesi.” ifadesini kullandı. Tüketicilere, özellikle gıda ürünlerinde yalnızca fiyat odaklı davranmamaları tavsiye edildi. Ucuzluğuyla öne çıkan, ancak içeriği ve üretim şartları belli olmayan ürünlerin sağlık açısından ciddi riskler taşıyabileceği belirtildi.
Açıkta Satılan Ürünlerin Riskleri
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, bayram döneminde artan talep nedeniyle bazı ürünlerde kalite dışı katkı maddelerinin kullanılabileceğine dikkat çekti. Boyu, “Böyle dönemlerde ucuza bir yöneliş de oluyor. Ucuz ürünü ararken sağlığımızı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalabiliyoruz.” dedi. Açıkta satılan ürünlerin hijyen koşullarını sağlamadığına vurgu yapıldı.
Boyu, “Güneş ışınlarına, toz, toprağa maruz kalmasından dolayı açıkta satılan ürünleri tasvip etmiyoruz. Özellikle çikolatalar, şekerlemeler, bunlar sıcaklık hassasiyeti olan ürünler ve ambalajsız bir şekilde satılması doğru değil.” uyarısında bulundu. Çocukların bayram döneminde yoğun şekilde tükettikleri renkli şekerleme ve benzeri gıda ürünlerinin içeriğine dikkat edilmesi gerektiği aktarıldı.
Tüketicilerin Bilinçli Alışveriş Yapması Gerekiyor
Sentetik boyalar ve katkı maddelerinin alerjik reaksiyonlara ve uzun vadede sağlık problemlerine yol açabileceği belirtildi. Tüketicilerin bilinçli alışveriş yapmasının önemi vurgulandı. Bu bağlamda, yerel esnafın güvenilir bir kaynak olduğu ifade edildi. Yıllardır aynı mahallede hizmet veren esnaf, müşterisinin sağlığını düşünen bir toplum parçasıdır.
Tüketicilerin bu bilinçle hareket etmeleri, sadece kendi sağlıkları açısından değil, ülke ekonomisi ve yerli üretim açısından da büyük bir katkı sağlayacaktır. Alışveriş yaparken ambalajın görsel şıklığından çok, içeriğe odaklanılması gerektiği hatırlatıldı. Bu noktada yerel esnaf, büyük bir güven kaynağıdır.
E-Ticaret Sektöründe Bayram Hareketliliği
Ramazan Bayramı’na sayılı gün kala e-ticaret sektöründe gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Tatlı, çikolata, şekerleme, kahve ve hediyelik eşyalar gibi ürün gruplarında artan taleple birlikte bu bayramda e-ticaret hacminin 400 milyar liraya ulaşması bekleniyor. Bu durum, hem tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını hem de yerel esnafın rekabet gücünü etkileyebilir.
Bayram döneminde artan talep, e-ticaret platformlarının da büyümesine katkı sağlıyor. Tüketicilerin online alışverişe yönelmesi, yerel esnafın karşılaştığı zorlukları artırabilir. Ancak, yerel esnafın sağladığı güven ve kalite, tüketiciler için önemli bir tercih sebebi olmaya devam edecektir.
